A Festa di l'Oliu Novu

L'A Festa di l'Oliu Novu, véritable célébration de la richesse du terroir corse, est un événement incontournable qui met à l'honneur l'huile d'olive nouvelle, produite avec passion et savoir-faire dans nos terres. Cette foire artisanale et ce grand marché réunissent chaque année un large public, curieux de découvrir et de goûter cette huile d'olive fraîche, issue des récoltes récentes des oliveraies locales.

Au programme, des visites de moulins, où les visiteurs peuvent observer en direct le processus traditionnel de fabrication de l'huile d'olive, du pressurage à l'extraction, tout en apprenant les secrets des oléiculteurs. Ces démonstrations immersives permettent de comprendre les techniques ancestrales utilisées pour obtenir une huile d'olive de qualité, véritable emblème de notre patrimoine culinaire.

Des démonstrations culinaires viennent enrichir cette expérience, mettant en avant l'huile d'olive comme ingrédient phare dans la préparation de plats typiques de la région. Les chefs locaux partagent leurs recettes et astuces pour sublimer ce produit exceptionnel, offrant aux visiteurs l'occasion de découvrir de nouvelles façons de l'utiliser dans leur propre cuisine.

Devenu au fil des ans l'un des événements les plus prisés de la Corse, A Festa di l'Oliu Novu attire chaque année un nombre croissant de visiteurs venus de l'île, mais aussi de toute la France et de l'étranger. C’est un moment privilégié pour échanger et dialoguer autour d'un produit local de qualité, tout en célébrant le travail des producteurs qui préservent et enrichissent la tradition oléicole de notre île.

Cet événement est bien plus qu’une simple foire ; il incarne la volonté de maintenir vivantes les traditions tout en favorisant un véritable échange entre producteurs et consommateurs. Il permet de promouvoir des produits artisanaux de haute qualité, tout en renforçant le lien entre le terroir et ceux qui en bénéficient. C’est une occasion unique de découvrir des saveurs authentiques, de partager des moments conviviaux et de soutenir l’agriculture locale.

A Festa di l'Oliu Novu est donc l’événement à ne pas manquer pour tous les amoureux de la Corse, de son huile d'olive et de ses traditions. Venez nombreux pour célébrer ensemble ce produit d'exception et rencontrer les artisans qui font vivre l'âme de notre île !